Antwort:  Es ist schön, dass Sie die Pflege Ihres Vaters übernehmen wollen. Bis vor kurzem hätten Sie keinen rechtlichen Anspruch auf eine Freistellung gehabt. (Einige Tarifverträge sehen so etwas allerdings vor.) Seit dem 01.07.2008 existiert ein Rechtsanspruch auf unbezahlte Freistellung für bis zu 6 Monaten - jedoch nur bei Betrieben mit mehr als 15 Beschäftigten. Haben sie auch daran gedacht, dass Sie sich die Pflege durch die Einschaltung professioneller Hilfen erleichtern können?

Antwort:  Das Essen und Trinken sollte den Bedürfnissen des Alters Rechnung tragen. Senioren brauchen weniger Energie als junge Menschen, jedoch die selbe Menge an Vitaminen und Nährstoffen. Ältere Menschen profitieren außerdem von 5 - 6 kleineren Mahlzeiten, die sie nach ihrem persönlichen Bedarf verteilen können. Kleine Essensportionen im 3 – 4 Stunden-Rhythmus belasten weniger die Verdauungsorgane und stabilisieren Stoffwechsel und Kreislauf. Die Zwischenmahlzeiten unterscheiden sich in der Zusammensetzung nicht von denen jüngerer Menschen, die Menge ist nur individuell unterschiedlich. Empfehlenswert sind zum Beispiel: ein Joghurt mit frischen Früchten der Saison, ein Knäckebrot mit Kräuterquark, eine halbe Vollkornschnitte (fein vermahlen) mit Käse und Obst, eine Fruchtmilch oder Buttermilch bzw. ein Stück
Hefe-Obstkuchen am Nachmittag. Besonders wichtig ist in diesem Lebensabschnitt das Trinken. Das Durstempfinden nimmt bei vielen Älteren ab. Daher gilt. Zu jeder Mahlzeit und zusätzlich zwischendurch ein Glas trinken, vorrangig Mineralwasser, Saftschorlen oder Kräuter- und Früchtetees. Gesundheitlichen Beschwerden können die Freude am essen und die ausreichende Nähr-stoffzufuhr stark beeinträchtigen. Bei Kau- und Schluckbeschwerden werden weiche bis flüssige Speisen bevorzugt, stärker gewürzte Gericht empfehlen sich beim Nachlassen des Geruchs- und Geschmackempfindens. Die Verdauung kann man mit leicht verdaulichen Speisen entlasten.